lunes, 30 de mayo de 2011

Vamos a tomarnos un cafecito Macchiato, en honor a un ejemplar que acaba de escribir su nombre en la Historia del Clásico JOSE ANTONIO PAEZ !

Caffè macchiato

El caffè macchiato, también llamado espresso macchiato, es un café cortado típico de Italia, consistente en un expreso con una pequeña cantidad de leche caliente y espumada.
Macchiato (/maʔˈkja(ː)to/) significa en italiano simplemente 'manchado', y en el caso de caffè macchiato alude a la leche. Tradicionalmente se elaboraba con un tiro de expreso, siendo la «mancha» la leche añadida. Sin embargo, más tarde macchiato pasó a aludir a la espuma de leche que se ponía encima para indicar que la bebida tenía un poco de leche. Esta era la forma en que los baristas señalaban a los camareros qué tazas contenían macchiato en lugar de expreso: las primeras estaban «manchadas».


No hay comentarios:

Publicar un comentario